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悦澜湾ai
南街 L404A 电话:65871431
 

 

   主要经营云南特色菜肴及风味小吃。远近闻名的“汽锅鸡”、“过桥米线”也从千里之外美丽的滇池边,来到富丽的京城。特别推荐的是云南特有的野山菌类,它们都是天然的绿色食品,不仅有较高的营养价值,也是较好的保健食品。我国可食用菌类有360种,而云南省就占了270多种。云南得天独厚的地理环境和独一无二的物种资源,为滇味烹饪提供了丰富的原料。 中8楼主要经营的菌类有野生鲜牛杆菌、鸡枞菌、鲜竹荪、虎掌菌、干巴菌、鸡油菌等云南特有菌种,这些菌类不但营养丰富,具有很好的药用疗效,也有易于身体的健康。

   牛杆菌肉质厚嫩,柄粗壮,鲜香可口,不但营养价值高,还具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效,又是妇科良药,可治妇女白带症及不孕症。此外,还能抗流感病毒,可防止感冒和具有一定的抗癌作用。

   鸡枞菌肉似白雪,肥而细嫩,清香而甜脆。其营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、灰分、钙、磷、核黄素、尼克酸及各种氨基酸。鸡枞菌有益味、清神、治痔的作用。

   鲜竹荪故有“真菌之花”、“蘑菇女皇”、“京果之王”的美誉。竹荪的营养价值价值很高,对高血压高胆固醇及壁腹脂肪过厚等疾病也有较好的疗效。竹荪洁白似雪、鲜甜脆嫩、清香爽口,食味鲜美。

   虎掌菌,主要生长于云南省楚雄地区的部分山岭。菌体特殊,无盖无柄,菌体表面长满一层纤维茸毛,分黑、黄两种,以黄色为珍品,形似虎爪故名。

   特邀云南厨师及服务员,将远方的特色菜肴带到北京,力求使每一位佳宾感受到云南食品的韵味,领略来自南疆的美味佳肴。

 

 

 
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